O tomilho é uma planta muito utilizada como erva medicinal e também como especiaria culinária para adicionar sabor ao alimento. Também conhecido como poejo ou timo, este parente do alecrim pode trazer inúmeras vantagens para a saúde. Dentre os vários benefícios do tomilho, estão os altos índices dos chamados compostos fenólicos, principalmente timol, eugenol e […]
Que o sal é um condimento milenar, na alimentação humana, não é segredo para ninguém, mas o que possa ser desconhecido da maioria das pessoas, é que não existe só um tipo de sal, como aquele que tradicionalmente utilizamos em nossa cozinha. Na verdade existem vários tipos de sal. Um deles, não é muito conhecido, porém, […]