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Como consumir o repolho e principais benefícios

O repolho é um vegetal que pode ser consumido cru ou cozido, por exemplo, podendo ser um acompanhamento das refeições ou o ingrediente principal. O repolho é rico em vitaminas e minerais, além de ser pouco calórico e pobre em gorduras, se tornando um ótimo aliado no processo de emagrecimento e no fortalecimento do sistema […]

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5 razões para incluir o aipo em sua alimentação

Muito utilizado em variações de saladas e nas famosas dietas da sopa de inverno, o aipo, ou salsão, é um superalimento – ótimo para o crescimento das crianças -, rico em diversos nutrientes e vitaminas, mas que ainda é pouco consumido no Brasil, talvez, justamente pelo desconhecimento de seus grandes benefícios à saúde.   Além de fortalecer o […]

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Espinafre: qual o melhor jeito de comer?

Testes indicam qual tipo de preparo desse vegetal preserva mais luteína, substância bem-vinda à saúde     Pesquisa revela que quanto maior o tempo de aquecimento espinafre, mais os seus nutrientes se perdem. (Foto: Alex Silva/SAÚDE é Vital) Antioxidante de primeira, a luteína é aliada contra encrencas que vão de catarata a doenças do coração. Não à toa, cientistas […]

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Dicas de ouro para quem quer aprender a cozinhar

“Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas. Um manto divino que se deitará sobre o paladar de alguém sempre especial”, diz a frase popular da chef Sayonara Ciseski, que, ao falar sobre a ação de cozinhar, nos dá uma noção da importância que esse ato tem para alimentar nosso corpo […]